Rimini, dal 16 al 20 c'è il Sigep, la fiera internazionale del dolce, alberghi pieni al 85%, crescono gli stranieri

Mancano pochi giorni al taglio del nastro dell’edizione 2026 del Sigep, la più importante vetrina dedicata al mondo del dolce in programma dal 16 al 20 gennaio. Un evento con una vocazione sempre più internazionale, per il quale si prevede un’affluenza eccezionale. «SIGEP apre un 2026 che per Rimini si preannuncia particolarmente dinamico – commenta Coralie Delaubert, direttrice di Visit Rimini. Per la fiera registriamo ottimi livelli di riempimento alberghiero, in linea con lo scorso anno, con 450 strutture aperte, un tasso medio di riempimento dell’85% nei giorni centrali e una domanda già sostenuta nelle giornate precedenti. Un andamento che, come ogni anno, genera ricadute positive anche sulle località vicine, grazie alla forte domanda che si estende oltre i confini cittadini. È un segnale forte che conferma il valore del nostro sistema turistico e la crescente attrattività internazionale della destinazione”.
SIGEP World 2026 sarà un’edizione sempre più internazionale, con 1300 brand espositori provenienti da 45 Paesi e 500 top buyer da 75 Nazioni. E avrà la conferma di un ‘guest country’ che quest’anno, dopo l’Arabia Saudita nel 2025, sarà l’India. Sono alcune delle novità sul fronte internazionale di SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, il salone internazionale di Gelato, Pasticceria, Cioccolato, Bakery, Pizza e Caffè organizzato da Italian Exhibition Group (IEG) previsto alla Fiera di Rimini da venerdì 16 a martedì 20 gennaio. Un appuntamento che non si limita a presentare prodotti e tecnologie, ma che riunisce in un unico luogo eccellenze manifatturiere, innovazione e mercati internazionali. SIGEP World 2026 presenta con un perimetro espositivo in espansione da 138mila metri quadri e 30 padiglioni, forte di 1.300 brand espositori che portano a Rimini il meglio del Made in Italy, dalla tradizione di filiera alle tecnologie più avanzate. Accanto ad una presenza italiana solida e di assoluta eccellenza, rappresentata dalle aziende di punta delle filiere del foodservice, cresce in modo significativo anche la componente estera, che segna un +33% con 45 Paesi pronti a intercettare il mercato globale del dolce e dell’out-of-home.

In questa geografia in continua espansione si distingue un gruppo di Paesi che, per peso industriale e capacità di innovazione, traina, assieme all’Italia le principali filiere del settore. Germania, Spagna, Francia, Cina, Turchia, Belgio, Polonia, Stati Uniti, Grecia e Danimarca saranno presenti in fiera con tecnologie, ingredienti, produzioni e know-how capaci di orientare trend e strategie del mercato globale.

A questo scenario si aggiungono i nuovi ingressi dell’edizione 2026: Canada, Algeria, Ecuador, Estonia, Serbia, Singapore, Nepal e Repubblica Ceca. Arrivano, inoltre, in fiera i National Pavilion, le collettive ufficiali dei Paesi che scelgono SIGEP World come vetrina strategica per le proprie eccellenze: quest’anno saranno presenti Arabia Saudita, Cina e Ucraina.

Un flusso di operatori e visitatori che l’intera città si sta preparando ad accogliere con un piano straordinario di presidio e di collegamento, in grado di agevolare l’arrivo in Fiera e lo spostamento sul territorio dei visitatori. La Polizia Locale, in sinergia con la Fiera e con gli altri soggetti coinvolti, ha definito i dettagli del piano che sarà attuato per gestire l’afflusso e deflusso al quartiere espositivo nelle giornate di manifestazione e per ridurre al massimo i disagi alla circolazione sulle principali arterie di collegamento, in particolare negli orari di punta. Potenziato al massimo il personale che quotidianamente sarà impegnato, con le donne e gli uomini del corpo della polizia locale che presidieranno oltre venti punti nevralgici lungo i percorsi che conducono alla Fiera, sia di collegamento verso l’autostrada, sia verso l’asse della Statale 9 e della Statale 16 e verso il mare e il quadrante centro-sud della città. 
Complessivamente saranno settanta gli agenti in servizio ogni giorno impegnati su 3 turni, che faranno riferimento a cinque funzionari in servizio esterno e tre funzionari in centrale radio operativa e ad una unità di coordinamento che provvederà a monitorare in tempo reale la circolazione grazie al supporto di dispositivi informatici e del sistema di videosorveglianza per presidiare tutti gli snodi fondamentali al fine di garantire la circolazione. Sono state predisposte soluzioni in collaborazione tra Fiera e Polizia locale per fluidificare i flussi in arrivo ai parcheggi e alleggerire la rotonda dell’ingresso sud del quartiere espositivo, così da ridurre il formarsi di code in attesa di entrare e per indirizzare il pubblico verso i parcheggi liberi. Inoltre, è stata prevista l’implementazione di un equipaggio per la gestione dei veicoli in uscita dal nuovo parcheggio denominato "est5" situato in via Popilia. Potenziati infine i collegamenti dei mezzi di trasporto pubblico delle linee attive da e verso la fiera, così come saranno potenziate le fermate dei treni nella stazione interna alla Fiera. Attive anche navette dedicate per gli ospiti che alloggeranno nelle strutture alberghiere.