Ravenna, Nuovo mercato coperto, fine lavori prevista a fine settembre, apertura entro l'anno

Federica Ferruzzi - L’inaugurazione del nuovo mercato coperto era stata ipotizzata al più tardi il mese prossimo, ma alla fine lavori prevista a fine settembre dovranno seguire la fase autorizzativa, il collaudo, l’allestimento degli impianti e l’avviamento della gestione. Pertanto, con buona probabilità, i tempi slitteranno ancora, «ma si rimarrà comunque entro l’anno», garantiscono da Coop Alleanza 3.0, «i lavori sono in dirittura d’arrivo». Il progetto di quello che sarà il nuovo mercato coperto vedrà il recupero degli esterni e la riqualificazione funzionale degli interni, preservando le caratteristiche storiche ed artistiche dell’edificio. La firma è quella di Paolo Lucchetta, uno dei maggiori architetti italiani del settore. Nel recupero si è puntato a realizzare uno vero centro di attrazione economica e sociale per la città, con una particolare attenzione ad accessibilità e sostenibilità. Il nuovo mercato coperto potrà contare su un nuovo ingresso verso via Cavour che lo connetterà meglio all’area circostante, valorizzando questa parte del centro storico. All’interno è stato invece realizzato un primo piano, all’altezza delle capriate della copertura e dei pilastri in ghisa esistenti, portando a circa 4.000 metri la superficie calpestabile (circa 1.400 metri in più). Il nuovo piano sarà accessibile grazie a due nuove scale di sicurezza, una ulteriore scala pedonale aperta, una scala mobile ed un ascensore centrale. Al piano terra si troverà invece l’offerta gastronomica. Nell’area di ingresso, che potrà ospitare anche servizi per i turisti, ci saranno i banchi dove acquistare o degustare sul posto le eccellenze del territorio ed un piccolo supermercato Coop con prodotti freschi e conservati. Tra gli spazi previsti ci sono bar, pralineria e gelateria, laboratori artigianali per realizzare a vista i prodotti e si servirà la birra cruda del birrificio Spadoni non pastorizzata e non filtrata. Il banco salumi valorizzerà soprattutto i prodotti di mora romagnola, mentre in quello dei formaggi si potranno degustare prodotti freschi e stagionati di eccellenza tipici romagnoli lavorati in modo tradizionale nel caseificio di Brisighella delle Officine Gastronomiche Spadoni. La piadina verrà cotta al momento in versione gourmet, con farine macinate a pietra e biologiche, ed uno spazio importante verrà dedicato alla pizza. La pescheria offrirà principalmente il pescato dell’Adriatico, crudo o cotto al momento, ed il banco macelleria sarà anche griglieria. Al piano superiore, affacciata sul piano terra, un’area cocktail-bar e piccola ristorazione, con tavoli e sedute, affiancherà il palco destinato a spettacoli, concerti, presentazioni ed eventi, con la possibilità di ospitare fino a 350 persone. Sempre al primo piano, infine, potranno trovare posto temporary store, per l’offerta di prodotti particolari in un arco limitato di tempo.