Russi, la cucina del territorio al Mercato coperto

Il Mercato coperto nel cuore di Russi guadagna una nuova attività commerciale: un piccolo punto di ristorazione che punta a valorizzare la cucina del territorio. E nei primi mesi del 2015 partirà una nuova procedura di gara, simile alla prima, per riempire le ultime tessere del mosaico.
Con l’ultimo bando pubblicato dal Comune di Russi, i vertici di piazza Farini cercavano nuovi imprenditori per affidare loro i sei box liberi. Due di questi, i più ampi, hanno trovato un giovane pronto ad insediarvi un’attività di piccola ristorazione, la Bluberry srl. «E’ un ragazzo di Russi – spiega il vicesindaco Lisa Cortesi – che propone piccola ristorazione a base di prodotti tipici. E vista la sua età, speriamo possa dare una nuova spinta per il rilancio del Mercato coperto».
A seguito della procedura sono arrivate in tutto tre proposte: segno che il bando, che offre affitti a prezzi interessanti, è appetibile. La struttura accoglie 14 spazi commerciali e ora si lavorerà per assegnare gli ultimi quattro locali ancora liberi. «Nei prossimi mesi – aggiunge Lisa Cortesi – usciremo con un nuovo bando dalle stesse caratteristiche per dare la possibilità a chi non è riuscito a prepararsi per il primo».