Riolo Terme, tre studenti dell’alberghiero Artusi in gara a Vilnius in Lituania

Fino all’11 novembre, la capitale lituana, Vilnius, diventa il palcoscenico della trentaseiesima conferenza annuale delle scuole alberghiere europee. Questo evento atteso coinvolge studenti provenienti da diverse istituzioni europee che si sfideranno in ben dodici competizioni diverse, mettendo alla prova le loro abilità culinarie, baristiche e creative. Tra i partecipanti ci saranno anche giovani rappresentanti della struttura superiore riolese, inseriti in tre diverse competizioni, ognuna corrispondente al loro indirizzo di studio. Marcel Belmonte si impegnerà nella gara Barista,un affascinante scontro tra esperti del mondo del caffè. Marcel, insieme a un altro concorrente scelto casualmente, dovrà dimostrare la sua conoscenza del mondo della caffetteria rispondendo a un test di trenta domande preparato dai giudici. Successivamente, entrambi si esibiranno nella preparazione di due caffè espresso, due cappuccini e due signature beverage coffee, utilizzando gli ingredienti forniti in un paniere segreto. La vera sfida, oltre alla preparazione, sta nell’elaborare una ricetta unica che soddisfi i palati dei giudici. Nella competizione Culinary Art, Gioele Ouafek rappresenterà la scuola termale. Anche Gioele sarà abbinato casualmente a un altro talentuoso cuoco. La coppia dovrà superare un test di conoscenza culinaria prima di sfidarsi nella preparazione di un finger food tipico della cucina lituana e di un piatto principale a base di piccione e grano saraceno, utilizzando gli ingredienti forniti nel paniere. La pressione è alta, in quanto devono servire tre porzioni perfette in un tempo limitato. Infine, Giorgia Bubello prenderà parte alla competizione Tourist Destination. Il suo compito consiste nel collaborare con il team per elaborare una proposta turistica innovativa, sostenibile e multiculturale per promuovere Vilnius. Questa sfida va ben oltre le preparazioni, mettendo alla prova la creatività e la capacità di pensare fuori dagli schemi di Giorgia e del suo team. Un elemento notevole di questa conferenza è che tutte le competizioni e le interazioni avvengono in lingua inglese. Questo rappresenta una sfida aggiuntiva per gli studenti, che si trovano a confrontarsi con colleghi di diverse nazionalità e culture. Questa esperienza non è solo un’occasione per mettere alla prova le loro competenze professionali, ma anche un momento di crescita umana e professionale, in cui imparano a lavorare in un contesto internazionale e multiculturale.