Dozza, proseguono gli appuntamenti nella sede dell’Enetoca regionale per scoprire i vini dell’Emilia Romagna

Proseguono i diversi incontri, format e momenti di approfondimento sul mondo del vino made in Emilia Romagna. Sede di questa immersione è la Rocca di Dozza, sede anche dell’Enoteca regionale.

Vi siete mai chiesti quali sono i fattori che caratterizzano un vino? E cosa succede con l’affinamento?
Che differenza c’è tra vino dolce e passito? A queste e a tante altre domande potete trovare risposta durante il corso che partirà giovedì 16 novembre alle 20.30 all’interno della Rocca Sforzesca di Dozza e proseguirà il 23 e 30 novembre.Tre serate alla scoperta delle tecniche di cantina, delle diverse vinificazioni, dei caratteri distintivi di vitigni e di come servirli e degustarli nel modo corretto. Il corso è a numero chiuso e non è ammessa l’iscrizione alle singole serate. Al termine del ciclo di serate sarà consegnato un attestato di partecipazione.  Il relatore è Maurizio Manzoni responsabile della mostra permanente Enoteca Regionale Emilia Romagna Per prenotazioni e informazioni: tel. 0542/367700 oppure maurizio.manzoni@enotecaemiliaromagna.it

Altri format di successo sono i banchi d’assaggio, che accompagneranno tutte le domeniche fino al 17 dicembre.  I protagonisti di questo percorso di degustazione saranno i vitigni autoctoni regionali. Partendo dal Famoso, ogni domenica l’attenzione sarà data ad uno o più vitigni creando un percorso di degustazione alla completa scoperta del territorio. Il 5 novembre protagonisti saranno il Novello e Cagnina, il 12 novembre il Malbo gentile, il 19 novembre il Gutturnio, il 26 novembre il Centesimino, il 3 dicembre il Burson, il 10 dicembre il Sangiovese e per finire il 17 dicembre lo Spumante. L’evento si tiene dalle 14 alle 18.30.  Il costo della degustazione di tre vini è di 10 Euro e sono previsti finger food di accompagnamento a richiesta.

Infine tutti i sabati fino al 16 dicembre la Mostra Permanente di Enoteca Regionale Emilia Romagna ospiterà Vignaioli in Enoteca. Un’occasione unica per approfondire la conoscenza del vino attraverso degustazioni condotte dai protagonisti della scena vitivinicola del nostro territorio. Il 4 novembre ospite sarà Podere Palazzo, l’11 novembre Podere Riosto, il 18 novembre Cleto Chiarli, il 25 novembre Tenuta Uccellina, il 2 dicembre I Sabbioni, l’8 dicembre Tenute Tozzi, il 9 dicembre Palazzo di Varignana e il    16 dicembre Corte d' Aibo. L’orario è dalle 14 alle 18.30. In abbinamento sarà possibile richiedere un tagliere con una selezione di salumi del territorio accompagnati da pane o piadina artigianale.