Faenza, una serata di degustazione di Gin venerdì 22 marzo da Frankie Fiorentini

Venerdì 22 marzo alle 20, all’interno del locale di Frankie Fiorentini di Corso Baccarini 42 a Faenza si tiene una cena particolare in cui l’accompagnamento ai piatti non è vino o birra ma gin. Per l’occasione ci sarà un percorso in cinque tappe abbinando a ogni piatto, studiato accuratamente per l’occasione dalla chef Candida Visaggi, un gin diverso proveniente dagli angoli più remoti del mondo, per concludere con il gin faentino.

Durante la serata ci sarà l’accompagnamento di Ferruccio Marazzi, titolare del Bar Fiorentina, locale di riferimento a livello nazionale per la ricerca dei migliori distillati, che ci condurrà in un meraviglioso viaggio intorno al mondo raccontandoci aneddoti e storie dietro ogni bottiglia, oltre a scoprire diversi approcci al mondo del gin.

Sarà ospite nella serata Simone Martini, giovane distillatore faentino, che racconterà in prima persona della sua esperienza nella produzione del suo gin. Di seguito il menù della serata con un gin diverso (3cl a portata assieme a una tonica in modo da poter diluire a piacere il gusto del gin o assaporarlo in purezza) in abbinamento ai cinque piatti:
Salmone affumicato Loch Fyne, burro nocciola e pane al lievito madre con Portobello Road Butter (Inghilterra)
Carne salada al ginepro e coriandolo, radicchi e rapa rosa in agrodolce con Isle of Harris (Scozia)
Riso cacio e 5 pepi con il Brooklyn gin (USA)
Patata dolce, lenticchie e salsa bernese con l’Aki (Giappone)
Fiordilatte, saba e crumble salato con Gin Tuono (Italia)

Il prezzo è di 60 euro sia per i soci Slow Food che per i non soci.

Info e prenotazioni: 389/9614828 - slowfoodfaenza@gmail.com