Ai Magazzini del sale, sabato 2 settembre torna Cervia in bolla

Si apre all'insegna della spumantizzazione italiana il settembre enologico di Cervia. Ai Magazzini del sale, sabato 2 settembre, prenderà il via la terza edizione di  Cervia in bolla. Evento enogastronomico organizzato da Taste production, che porta all'attenzione del grande pubblico il fior fiore della bollicina Made in Italy.
Dal Nord al Sud Italia ben 43 saranno le cantine presenti nello spazio espositivo di viale Nazario Sauro. Dalle 18 alle 24 il pubblico di appassionati, curiosi, eno e gustonauti, winelovers potrà avvicinarsi in maniera esaustiva, diretta e approfondita ad una delle testimonianze enologiche di eccellenza dell'artigianalità vitivinicola nazionale attraverso il rapporto diretto con gli stessi produttori che, seppur in periodo di vendemmia, non hanno voluto mancare all'evento cervese.
Quarantatrè maison selezionate, si diceva, che rappresenteranno una decina di terroir ad alta vocazione spumantistica: Franciacorta, Trento doc, Oltrepò pavese, Piemionte, Alto Adige, Veneto, Romagna, Marche, Umbria, Abruzzo e Puglia. Sarà inoltre presente un produttore d'Oltralpe.
Ma non ci sarà solo vino. Per il food si potranno assaggiare le polpette di Bertozzi, i piatti del food truck di Casa Spadoni, le carni e i salumi dei 4 babbi, i sapori della coltura simbiotica dell'Orto di Sophie, i salumi d'oca e altre prelibatezze di Michele Littamè fino ad arrivare ai formaggi stagionati dei fratelli Lecca. Il tutto accompganato dalla piadina romagnola di Piadina Marina. Ospite "fuori tema" sarà il Birrificio Valdarno superiore.
Cervia in bolla quest'anno però raddoppia. Venerdì 1 settembre, infatti, dalle 15.30 alle 18.30 l'evento sarà aperto esclusivamente e gratuitamente agli addetti del settore Ho.re.ca per fare in modo che i produttori possano entrare in contatto con ristoratori, ditributori e osti. In serata invece, Cervia in bolla si sposta nell'area del canalino con un'anteprima aperta al pubblico in cui non sarà presente il vino ma solo birra oltre a sette corner food. Questa parentesi gustosa sarà aperta dalle 19 alle 24.
L'ingresso di sabato è a pagamento.
Durante l'evento ci sarà spazio anche per una riflessione educativo-culturale con Nazario Melchionda del Centro di prevenzione e cura dei disturbi alimentari che, attraverso alcune installazioni artistiche illustrerà un simbolico percorso sul rapporto fra desiderio e corretta alimentazione.
Per maggiori informazioni e per il dettaglio delle cantine presenti www.cerviainbolla.com