Tanti riconoscimenti in Romagna per il Gran premio internazionale della ristorazione

Romagna | 18 Novembre 2022 Gusto
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Lunedì 14 novembre al Grand Hotel Des Bains di Riccione si è tenuta  la cerimonia del Gran Premio internazionale della Ristorazione 2022, prestigioso riconoscimento annuale dedicato alla cultura della tavola e dell’ospitalità giunto all’ottava edizione. La consegna degli oltre 300 diplomi di merito e di valore ad altrettanti ristoranti, hotel, chef, sommelier e operatori del settore provenienti da varie regioni d’Italia e selezionati dalla giuria guidata dal giornalista e critico enogastronomico Pier Antonio Bonvicini, è avvenuta alla presenza di autorità e stampa di settore in tre diverse momenti della giornata. A comporre la commissione d’onore del premio erano presenti, tra gli altri, Gianprimo Ricci Maccarini, già chef del Re Carlo III d’Inghilterra e della regina consorte Camilla, e Paolo Teverini, precursore della cucina naturale fin dagli anni ’90. Ristoranti stellati, osterie della tradizione, hotel, aziende vitivinicole, restaurant manager, personale di sala, produttori di olio, aceto balsamico e altre eccellenze italiane, addetti alle pubbliche relazioni e giornalisti di settore: un mix di attività e persone del mondo enogastronomico internazionale ha rappresentato e raccontato durante la cerimonia nuove tendenze e opportunità future di un settore in costante evoluzione e che negli ultimi anni si è trovato a dover affrontare sfide inedite e impegnative. Il Gran Premio internazionale della Ristorazione 2022 è stato patrocinato dall’International Maitres Association Hotel Restaurant, dalla Federazione italiana pubblici esercizi (sezione Rimini), dalla Federazione Italiana Settore Turismo, dall’Agenzia Stampa Anic Genova, dall’Accademia Italiana Maestri Sommelier, dall’Associazione italiana Sommeliers Romagna e dall’Associazione italiana maestri di ristorazione e ospitalità con la collaborazione di Italia nel Bicchiere.

I premiati del ravennate:

Ristoranti e agriturismi
Agriturismo La Casina – Savio di Ravenna (RA)
Agriturismo Rio Manzolo – Brisighella (RA)
Albergo Ristorante La Rocca – Brisighella (RA)
Agriturismo e cantina La Sabbiona (RA)
Osteria La Baita – Faenza (RA)
Locanda La Cavallina – Brisighella (RA)
Agriturismo e cantina Tenuta Nasano – Riolo Terme (RA)
Agriturismo e cantina Trerè – Faenza (RA)
Ristorante Il Sociale della caccia di Godo
Chef Consales del Grand Hotel Mattei di Ravenna
Ristorante Marchesini di Ravenna

Tavola dell’anno
Ristorante Insolito di Russi 

Produttori d’eccellenza
Caseificio Boschetto Vecchio – Conselice (RA)
Azienda agricola Rio del Sol – Faenza (RA)
Azienda Agricola Ridolfi – Gambellara (RA)
Gelaterie
Gelateria Sbrino di Ravenna

Cantine
Azienda agricola Gallegati – Faenza (RA)
Azienda agricola Quadalti Davide e Marco – Riolo Terme (RA)
Cantina Bulzaga – Riolo Terme (RA)
Tenuta Masselina – Castel Bolognese (RA)
Podere La Berta – Brisighella (RA)
Poderi Morini – Faenza
Azienda agricola Longanesi Daniele – Bagnacavallo (RA)
Azienda agricola Ferrucci Stefano – Castel Bolognese (RA)
Tenuta Uccellina di Russi

Giornalisti
Giovanni Solaroli - Blogger
Riccardo Isola - Settesere
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