Faenza, da Syrenè quando la stagionalità è da gustare

Romagna | 20 Maggio 2018 Le vie del gusto
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E’ forse una delle location più suggestive dove gustare una cena o un pranzo domenicale. Ricavato all’interno di una villa storica del’700 in via Stecchetti 15, questo ristorante-pizzeria deve il suo nome a due statue raffiguranti altrettante sirene poste sulle colonne del cancello d’ingresso. Nove le sale, alcune delle quali finemente affrescate, ospitano i luoghi del mangiare, in un tripudio di echi e atmosfere d’altri tempi.
Per quanto riguarda la cucina offerta, questa si presenta con una ventata di contemporaneità, che strizza però l’occhio alla tradizione della cucina romagnola con primi di pasta fatti a mano, prodotti tipici locali e dessert artigianali.
Un menù studiato in funzione delle stagioni spazia dal tradizionale ad approcci più gourmet. Non mancano offerte di piatti con funghi, castagne, zucca tutti prodotti del territorio e della cultura culinaria locale. Tra le offerte anche incursioni marittime con tagli e tipologie che spaziano dall’internazionale al Mediterraneo.
ra le caratteristiche di qualità la panificazione, artigianale e realizzata in loco, e l’offerta di confetture e fichi caramellati anche queste fatti dallo staff del Syrenè. Nel periodo estivo il vasto pergolato e l’ampio parco offrono una cornice ideale per cerimonie e banchetti. Nell’elegante cornice della villa, infatti, grazie all’ampia disponibilità di coperti, tra interno ed esterno si raggiungono i 400 posti a sedere, lo staff del Syrenè cura con attenta professionalità il banchetto per festeggiare ogni tipo di ricorrenza (matrimonio, battesimo, prima comunione, laurea, compleanno, cene e pranzi aziendali).
Non manca la possibilità di gustare un’ottima pizza, tradizionale e napoletana, cotta nel forno a legna e realizzata anche con impasto, di lievito madre, integrale, di Kamut, canapa e farro. La pizzeria offre la possibilità di menù degustazione.
Rappresentantiva la carta dei vini con circa una sessantina di etichette presenti, per lo più regionali e nazionali. Syrenè è aperto tutte le sere, tranne il mercoledì, dalle 18 alle 23.30 e la domenica e festivi anche a pranzo dalle 12 alle 15.
Per maggiori informazioni e prenotazioni: www.ristorantesyrene.it, oppure 0546/41865. (r.iso.)

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