Brisighella, l'olio Evo Brisighello ha festeggiato il traguardo dei suoi primi 50 anni come Dop

Brisighella ha festeggiato questo weekend, riunendo centinaia di persone, il cinquantesimo anniversario dell’Olio Brisighello (1975-2025) con due appuntamenti speciali promossi e organizzati da Terra di Brisighella, che hanno unito cultura, territorio ed eccellenza gastronomica. 
Venerdì 28 novembre, nella suggestiva cornice della Pieve Tho, si è tenuto il concerto celebrativo diretto dal maestro Raffaello Bellavista. Un viaggio musicale che ha attraversato lirica, tango argentino, tradizione romagnola e una composizione originale dedicata proprio ai 50 anni del Brisighello. Sul palco, insieme a Bellavista, il maestro Enrico Zucca e i cori Bellini e Quadrivium diretti da Paola Del Verme. 
Domenica 30 novembre, durante la tradizionale Sagra dell’Olio, il centro storico di Brisighella ha ospitato uno show-cooking d’eccezione firmato dallo chef stellato Igles Corelli, figura iconica della cucina italiana. Davanti al pubblico riunito sotto il portico del Ristorante La Rocca, Corelli ha interpretato ingredienti del territorio esaltando l’Olio Brisighello, simbolo di qualità riconosciuta nel panorama nazionale e internazionale. 
Il presidente di Cab Terra di Brisighella Sergio Spada ha dichiarato: «Siamo orgogliosi di aver riunito centinaia di persone per i nostri due eventi dedicati ai 50 anni dell’Olio Brisighello, vera eccezione del territorio. La chiesa romanica di Pieve Tho è stato il luogo ideale per accogliere il grande talento del nostro brand ambassador Raffello Bellavista, siccome nella cripta è presente un frantoio rudimentale che diede inizio alla nostra storia. Inoltre, ringrazio Igles Corelli per lo show-cooking di sabato. Se i nostri prodotti hanno risalto è grazie a persone come lo chef: non è infatti sufficiente produrre bene, ma è necessario comunicare ed esaltare correttamente il prodotto».