A tavola tra la collina, le valli e la campagna

Romagna | 07 Ottobre 2018 Cultura
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Mentre Casola Valsenio si appresta a celebrare i «Frutti dimenticati» e Cesena ad accogliere le carovane dello street food (vedi pagine del Gusto), la pianura e la collina mettono in mostra e portano in tavola i sapori più tipici dell’Autunno che arriva tra marroni, anguille, polenta e funghi. Accompagnato dal vino, ci mancherebbe.

COTIGNOLA
Punta all’obiettivo della salvaguardia della tradizione la sagra del Vino Tipico Romagnolo di Cotignola, che la Pro Loco della città organizza fino a domenica 7. E già venerdì 5 si potranno assaggiare i vini di Degusto con Gusto, dimostrazione dell’attenzione che la sagra dà alla qualità, prima ancora che alla quantità. Fulcro della festa è lo stand gastronomico «La Cà di Met», che ogni sera servirà primi piatti, carni alla griglia, polenta, stufati e i «dolci della donna», con la peculiare fontana di Bacco riconvertita quest’anno in area per le famiglie, mentre quella per i più giovani si sposta nel cortile di Palazzo Sforza, con dj-set e cocktail all’uva. Un’altra novità è il «brunch contadino» di domenica 7, prima della pigiatura in piazza accompagnata dalle canzoni dei Melardot e dal ballo delle Comete di Romagna. Nelle sere precedenti suoneranno i Qluedo (sabato 6), con il Rising Star Show venerdì 5.

CAMPOTTO
Prosegue al parco Due ponti di Campotto l’appuntamento per i buongustai della sagra dei Sapori d’Autunno. Qui, il 5, 6, 7, 12, 13 e 14 ottobre si potrà cenare (la domenica anche pranzare) nello stand gastronomico, con specialità come risotto al germano reale, pappardelle al ragù di lepre, tortelloni con porcini e tartufo, cappellacci di zucca al ragù e secondi come capriolo e cinghiale in salmì con polenta, medaglioni di filetto di suino ai porcini, tomino al tartufo con speck e funghi e ancora salama da sugo, rane fritte e anguilla ai ferri. Info 339/3177946

COMACCHIO
Va avanti anche nei primi due fine settimana di ottobre la sagra dell’Anguilla di Comacchio. Accanto alle tentazioni dello stand gastronomico – le cui cucine (aperte anche il venerdì sera con menù speciali) ogni sabato e domenica proporranno i tipici piatti della tradizione locale – il cartellone prevede iniziative rivolte agli appassionati della buona tavola ma anche a chi va in cerca di visite tra città, canali e mare.

SAN CASSIANO
Con l’arrivo di ottobre riparte nella frazione brisighellese di San Cassiano la sagra della Polenta, alla 47ª edizione. Le prime tre domeniche del mese si potrà mangiare con i «polentari» del paese e quelli di Santa Maria in Selva (Macerata) allo stand gastronomico, aperto a pranzo e cena, pronto a servire fumante polenta con i funghi porcini, il ragù di carne (maiale, lepre, cinghiale, capriolo) o il baccalà. Negli stand si possono acquistare prodotti locali come farina per polenta, biscotti e castagne.

PALAZZUOLO
La tradizionale sagra del Marrone e dei Frutti del Sottobosco di Palazzuolo si svolge tutte le domeniche d’ottobre. Il marrone è al centro dei mercatini e dei menù domenicali, insieme però agli altri prodotti della collina: funghi, tartufi e altre tipicità del sottobosco. Nel pomeriggio non manca la musica dal vivo.

MARRADI
Il 7,14, 21 e 28 ottobre, vale a dire in tutte le domeniche del mese, a Marradi si celebra la 55ª sagra delle Castagne. Tortelli di marroni, torta di marroni, castagnaccio, marmellate, marrons glacés e caldarroste faranno bella mostra di sé nei mercatini e negli stand gastronomici. Per le vie del paese saranno, inoltre, in vendita i classici prodotti del bosco e sottobosco. Le domeniche saranno animate da bande musicali itineranti che si alterneranno nel corso delle quattro giornate. Info 055/8045170.

ALFONSINE
Comincia tradizionalmente con una serata di degustazioni, venerdì 5 dalle 18 a palazzo Marini, la Festa dell’Uva di Alfonsine che arriva alla 18ª edizione. La cena con degustazione di vini, accompagnati da un menù apposito del 5 ottobre, è su prenotazione al numero 339/3268725. La festa vera e propria si terrà in piazza Monti nel fine settimana successivo, con la cena a base di cappelletti e la musica dei «Senza freni» venerdì 12 e il mercatino e lo stand gastronomico dal pomeriggio di sabato 13 all’intera giornata di domenica 14, con tanto di podistica, sfilata e musica dal vivo, oltre alle bancarelle d’assaggio della domenica.
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