Russi, ill migliore bël-e-cöt a VillAdelma

Ravenna | 24 Settembre 2014 Cronaca
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Per l’ottavo anno consecutivo, al termine della Fira di Sett Dulur di Russi è stato decretato il miglior bël-e-cöt, insaccato tipico russiano, dotato, grazie all’impegno della delegazione di Ravenna della Accademia Italiana della Cucina e del Comune di Russi, di specifico disciplinare di produzione depositato il 14 marzo 2009. Prima dei fuochi d’artificio conclusivi, il sindaco Sergio Retini ha infatti proclamato i vincitori della gara, decretati dalla giuria popolare formatasi dai 184 avventori che si sono presentati al Mercato coperto venerdì 19 settembre per l'assaggio dei tre insaccati. I migliori bël-e-cöt della Fira 2014 è quello del Ristorante VillAdelma (Macelleria Riziero) con 71 voti. Secondo quello della associazione Italia Cuba (Macelleria Riziero) con 62 voti, terzo quello del Baseball Godo (Antichi Sapori) con 51 preferenze.
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