Tipicità in collina, paesi in festa in campagna: prosegue l’ottobre delle sagre

Prosegue l’ottobre delle sagre, che in collina significa soprattutto mercatini di prodotti tipici, stand gastronomici accoglienti e pomeriggi di festa. A San Cassiano di Brisighella il 16 ottobre sarà la terza e ultima domenica con la polenta, che nello stand gastronomico viene servita con funghi porcini, ragù di carne (maiale, lepre, cinghiale, capriolo) e baccalà, oltre agli stand dei produttori e al concerto del trio di Davide Camporesi. A Marradi prosegue, la stessa domenica, la 53ª della sagra delle castagne con protagonista il «Marrone di Marradi», e quindi tortelli, torta, castagnaccio, marmellate di marroni, marrons glacés, caldarroste, ma anche spettacoli e la possibilità di pranzare a self service. Menù simile in tutti i sensi a Palazzuolo, sempre il 16 con la seconda delle quattro domeniche dedicate al marrone e la grande mostra mercato dei prodotti tipici, anche funghi, tartufi, prodotti del sottobosco e marmellate. Casola Valsenio replica invece la sua festa dei Frutti Dimenticati e del Marrone sabato 15 e domenica 16 dalle 10 con mercatini, gastronomica, fritture, il «sambudello», i concerti itineranti e le mostre. Da provare l’angolo culinario di Marzia Bellino, ex concorrente di Masterchef (il sabato alle 17.30 e la domenica alle 11.30). Ingresso 2 euro.

La ProLoco di Riolo Terme invece quest’anno «fa evolvere» la tradizionale sagra della saba e della salvia in una due giorni rievocativa (e in parte culinaria) nella rocca della città. «Le erbe degli Sforza» prevede, per sabato 15, una cena in Rocca «A tavola con Caterina» (prenotazioni allo 0546/71113), mentre la giornata di domenica 16 comincerà dalle 10 con l’arrivo di numerose compagnie di rievocazione storica, impegnate nel fossato e in piazza Mazzanti. Nel corso della giornata saranno organizzate visite guidate sempre sul tema delle erbe al tempo degli Sforza e alcuni incontri didattici. Al parco Pertini sarà allestito lo stand gastronomico e il mercatino dalle 11 alle 18. A Modigliana, per la sola giornata di domenica 16, il Tortello è in festa. Appuntamento quindi al mercato coperto per pranzo in loco e da asporto, con menù a base di tortelli di patate, erbe, zucca, ma anche tortelli fritti dolci.

La più gastronomica fra le sagre di pianura è quella che tra venerdì 14 e domenica 16 si concluderà all’altro estremo della provincia: Campotto di Argenta, dove i «Sapori d’Autunno» terranno banco per altre tre cene (e il pranzo domenicale) con risotto al germano reale, pappardelle al ragù di lepre, tortelloni con porcini e tartufo, cappellacci di zucca al ragù e poi secondi come capriolo e cinghiale in salmì con polenta, castrato ai ferri, medaglioni di filetto di suino ai porcini, tomino al tartufo con speck e funghi e ancora salama da sugo, rane fritte e anguilla ai ferri. Info 339/3177946.

Una festa di paese in piena regola è invece quella già partita a Mezzano, dove venerdì 14 apriranno lo stand gastronomico della canonica e la pesca benefica. Alla sala Fonsetti alle 21 si terrà l’omaggio poetico a Olindo Guerrini «Tu ben sai che severa è la mia musa…», con Franco Gàbici ed Eliseo Dalla Vecchia. Sabato 15 parte l’estemporanea di pittura, il pomeriggio sarà dedicato a sport e podistica, mentre in serata è previsto un recital in parrocchia. Domenica 16 gran finale con festa tutto il giorno, giochi per bambini, ballerini Alla Casadei in piazza, concerto serale dei Bleach Stis, lotteria alle 22.15 e fuochi artificiali sparati in cielo alle 22.30.

Domenica 16 c’è la festa della Madonna a Chiesuola di Russi, evento sentitissimo dalla comunità, che si ritroverà a pranzo per raccogliere fondi per l’asilo. La festa proseguirà nel pomeriggio con spettacoli, animazione per bambini e lo stand gastronomico con piadina, castagne e vin brulè.